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养生保健
生活图鉴 药膳 时令食材80种×护理食...
图书类型:养生保健
关键字:药膳
原版书名:暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識
著作者:ちづかみゆき
原出版社:翔泳社
版权信息:可授权简体版权
页码:240
成品尺寸:000cm*000cm
出版时间:2019/08/07
版权负责人:Cindy
内容简介

不按老一套,而是找到适合自己的东西·事情的方法。

构成我们生活的,是各种各样的东西和事情。

自己选择的东西会让每天都变得更舒服。

“我只想把真正好的东西融入生活。”

“想让生活更富裕”。

这是面向抱有这种想法的成熟女性的新系列。

 

第三部的主题是“药膳”。

 

提到“药膳”,很多人都会觉得需要特别的食材和烹饪方式,很难做到吧。

实际上,使用身边的食材,也可以不用顾虑实践了。

用吃来安慰身心,每天都能过得很舒服。

下面介绍一下与生活息息相关的药膳。

 

在PART1中,每个季节你想吃的食材都贴有可爱的插图。

春天,梅雨季节,夏天,秋天,冬天。

根据每个季节对应的绿色,黄色,红色,白色,黑色的颜色,

介绍时令蔬菜、肉类、鱼贝类、果实等80种食材。

春天要吃绿色的食材,夏天要吃红色的食材,

根据颜色直观地知道那个时期想吃的食材。

 

在PART2中,简单易懂地解释想知道的药膳的基础知识。

介绍季节与食材的关系,药膳的基本观点五行说、五味、五性等等。

能切身感受到深奥的药膳世界。

 

 

本书末尾的PART3,是使用了当季的食材的菜谱集。

除了主菜,配菜和汤,还提议了可重复使用的佐料汁和酱汁。

也有甜点和休息时间想吃的点心。

所有这些菜谱都用3个步骤,很容易制作。

都是在繁忙的日子里也能轻松制作。

通过食材和食物来调理身体,

想让每天的生活更健康舒适。

本书是面向这样的人的,是看着开心又有用的一本书。

 

 

作者简介

千束美雪

美容药膳专家。曾在国立北京中医药大学日本校区(现 日本中医学院)学习药膳,取得国际中医药膳师资格。一度活跃于上海,后于东京开设以季节药膳和美容药膳为核心的药膳料理教室(名为美雪)。现往返于东京和波士顿,负责为杂志和企业提供食谱以及担任活动讲师等。

 

 

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